飲食オーナーBLOG

7月号の月刊飲食店経営で「週末飲食オーナー」の特集があり、代表の高樹が記事を載せています！
その中で、恵比寿で焼肉店を経営されている葉山さん、副代表の島居、そしてそして、、自分のことで恐縮ですが
私のことも紹介されていました。ちょっと照れ臭くはありましたが、客観的に振り替えると
飲食店の素人ながら色々と試みているなぁ！と我ながら面白く読んでしまいました。
 
皆様も是非お時間があれば月刊飲食経営を是非お読みくださいまし。
 
では。

こんばんわ。
週末飲食オーナー倶楽部　事務局　高山です。
第2回目の投稿です。
もともと、サラリーマン、飲食店オーナー、オーナー倶楽部事務局と3足の草鞋をはいていると
本当に毎日色々とおこるので、ブログにアップする記事には困らないはずなんですが、、どうも無精してしまいますね。
すいません。
 
さて、今日は何件か投稿します！
まずは、第一弾・・・・・・・
昨日は、オリジナルの業態を自ら立ち上げたいということで、私の経営するルーローファンを是非参考にしたいと
大阪の大手電機メーカーに勤務するTさんが、わざわざ大阪から東京までお越しいただき（その行動力にびっくり。）
当店で色々と意見交換をさせてもらいました。
まず感じたことが、FCではなくオリジナルをやりたいという方は相当強い思いを持たれている！ということで圧倒されてしまいました！でもいいですねえ。。熱い思いがあるというのは。。
オリジナルは、やはりリスクの高いビジネスではありますが、その分想いを実現させるという意味では、オーナー倶楽部の理念にも合致していると思います。
これを他力ではなく自力でやろうとすると相当の苦労を強いられることになるかと思いますが、外部の力を活用することでその夢が実現性の強いものになると思います。なのでTさんにはぜひとも夢を実現させてほしいですね。そのお手伝いがオーナー倶楽としてできればとてもうれしく思います。
その際に、如何に想いとビジネスのバランスをとるかがとても重要になってくるかと思います。。。。
 
さてさて、当店でTさんと色々と意見交換をしたあと、当倶楽部代表の高樹が経営する鳥こまちUpperdoorsへ。。。
そこで高樹、島居と合流し、一緒に飲まれていたJ・SLED代表の村上様、Ichigo(一期）行政書士事務所の　引地様、今後オーナー倶楽部を通じてラーメン店の経営を検討されているSさん（本業はフォトグラファー！）とご一緒させて頂きました。
Sさんは本業のフィールドでは第一線でご活躍されている方ですので、普段あまり聞くことのできないカメラに関する裏話等、本当にタメになるお話を聞かせて頂きました！！ありがとうございます！！
今後もこのように色々な方とお会いすることができるんだろうと思うととても楽しみです♪

皆さん、こんばんわ！
週末飲食オーナー倶楽部　事務局の高山です！
このブログでは、週末飲食オーナーで日々発生する様々な出来事を徒然なるままに書き込んでいきます!
お役に立つ情報や、全くお役に立たない、事務局のボヤキもあるかもしれませんが、どうぞ末永くお付き合いください♪