兼業飲食オーナーを支援する会員制コミュニティー

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■■　妻が納得してくれるまで、想いを語る
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　　「飯田さん、そんなことやっていたら失敗しますよ！」

　当初、講師と受講生だった関係は、
　いつしか自身の夢を相談できる関係になっていた。
　
　島居のアドバイスが、
　飯田の夢をより現実的な方向へと導く。
　
　そうして相談を重ねること数か月、
　ついに飯田は決意を固めたのである。
　
　　「夢だった飲食店に勝負を賭けてみよう！」

　種銭は、今まで蓄えてきた貯金。
　
　もちろん、自分一人のお金ではない。
　妻が納得してくれるまで、飯田は自分の想いを語り、説得した。

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■■　何百もの物件から探す地道な日々
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　時は2009年9月。
　
　夢の実現に向けて、ひとつのプロジェクトチームが立ち上がる。
　
　島居を始めとする、
　飲食店開業や会社設立に精通した4名のプロ集団が
　飯田をサポートすることになったのだ。
　
　何もかもが初めての飯田にとって、心強いメンバーだった。

　業態は以前から飯田の構想にあった焼肉店に決定。
　
　イニシャルコストを算出することから始まり、
　予算が決まると、次は物件探しに時間を費やす。
　
　生まれ育った神奈川県で店を出したいと考えていた飯田は、
　時間を見つけてはインターネットや不動産屋から送られてくる情報を頼りに
　物件を探した。
　
　何百軒とある物件情報の中から、
　選び抜いたのは本厚木にある物件。
　
　人の流れも悪くない。飯田は契約に踏み切る考えだった。

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■■　苦渋の決断を強いられる
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　しかし、チーム内からは懸念の声も聞こえてきた。
　
　　「契約する前に、一度、
　　　立地診断をした方がいいかもしれない」
　
　いらぬ心配だとも思っていたが、
　飯田はアドバイスに従って、専門家に売上高のシミュレーションを依頼。
　
　その結果、
　予想していた売上には至らないだろうとの厳しい診断が下された。
　
　契約するつもりでいた飯田は、
　すでに数十社の業者から見積もりを取り、
　翌日には不動産屋に足を運ぼうとしていた。
　
　その前日の出来事・・・。
　
　苦渋の想いで、契約を断念することにした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（つづく）