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週末飲食オーナーの魅力

 

１．アーリーステージ（会社を辞めてない／開業から１～２年）
・サラリーマンとしての社会的な信用を保ちながらも、飲食店経営者になれることを実感。
・経営がわかる
・自分のキャリアが活かせる
・本業のスキルも上がる
・安定収入がありながら、更に収入を得られるｏｒつらくても補てんできる
・飲食店のオーナーになる喜びを味わえる
（お客様やスタッフとのふれあい、自分の店で食べる・飲める、友達を連れてこれる） 
２．ミドルステージ（まだ会社にいる。開業から２～５年）
・安定した収入を得られる
・常連客がついている
・信頼できるスタッフが存在している（自分の右腕）
・それなりに会社の信用がついている
→（人・もの・金がそろってくるので）色々な道が開ける
　　Ａ．２、３店舗目を検討できる
　　Ｂ．別の業態やオリジナルにチャレンジできる
　　Ｃ．別の事業にチャレンジする
　　Ｄ．ここで辞めてもそれなりの社会的な信用は確保されている 
３．レイターステージ
　会社の規模が大きくなり、本業の収入をはるかに超える。
　
　→次の道へ（独立！） 

 

　※代表や事例をもとに表現していますので、お約束するものではありません。